Майское масло — это то самое «жёлтое масло из детства».
Его производят только в мае-июне, когда коровы едят свежую весеннюю траву. Молоко в это время насыщено каротином (витамином А), поэтому масло получается ярко-жёлтым, ароматным и особенно вкусным. Это сезонный, лимитированный продукт — как только появляется, сразу расходится.
Читать статью...